DER VULKAN KOCHT!®: vegetarisch
DER VULKAN KOCHT!®: vegetarisch
Regionale VEGGI-Gerichte vom 15. Januar bis 15. März 2026
Kreative Gastronomen der Vulkanregion Vogelsberg wollen ihre Gäste mit pfiffigen, durchaus klassischen, aber auch neu kreierten vegetarischen Gerichten aus regionalen Zutaten begeistern. WIR SIND AUCH DABEI! Dass sich unfassbar viele Variationsmöglichkeiten hinter all dem verbergen, was die Vogelsberger Vulkanerde hervorbringt, kann man im Rahmen der kulinarischen Genusswochen „Der Vulkan kocht!®: vegetarisch“ probieren.
Vom 15. Januar bis zum 15. März 2026 stehen auf den Speisekarten der teilnehmenden Betriebe eigens komponierte, vegetarische, teilweise auch vegane Gerichte. Vegetarische Küche bedeutet nicht, das Fleisch einfach wegzulassen, sondern beinhaltet vollwertige Gerichte ohne den tierischen Anteil. Den Aufwand, der hinter den VEGGI-Spezialitäten steckt, kann man schmecken. Dafür arbeiten die Küchenchefs Hand-in-Hand mit regionalen Erzeugern und Vermarktern, so dass kurze und zuverlässige Lieferketten entstehen, die für höchste Qualität garantieren. Außerdem stärkt dieser Zusammenhalt die Region – ein klarer Gewinn für den Vogelsberg!
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