Unsere Gans verleiht Ihrem Gaumen Flügel!
Feldsalat in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing; Gebratene Kräuterseitlinge
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Brust und Keule von der Gans in einer Orangen-Portweinreduktion; Großmütterchens Rotkohl, Kartoffelklöße
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Mousse von der Belgischen Zartbitterschokolade; Glühweinkirschen; Bratapfeleis
3 Gänge Menü 48,50 € pro Person, Nur Hauptspeise Gans: 36,50 €
1667948400Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1670367600Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1670972400Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1671577200Alle Jahre wieder ... bieten wir Ihnen unser beliebtes Weihnachtsbuffet an!
25.12.2022 Santa Claus Mittagsbuffet leider bereits ausgebucht!
1671966000Für ein festliches Abendessen erwartet unser Team Sie ab 17 Uhr
(Küchenzeit bis 20 Uhr). Wir bitten um Einnahme des reservierten Tisches bis spätestens 18:30 Uhr
Weihnachtsmenü:
3 Gänge 45,00 € - 4 Gänge 55,00 € - 5 Gänge 65,00 €
Leider bereits ausgebucht!
Nur noch wenige Plätze mit Hotelübernachtung buchbar!
Heimische Rehterrine mit Pilzen, Johannisbeeren-Orangensauce, Winterliche Blattsalate der Saison in einem Apfeldressing
***
Lauch-Samtsuppe mit Trüffel und Parmesan
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Gebratene Wildwasser Garnelen, Sellerie-Tomatenpüree mit Mango
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Kalbsrückensteak Steinpilzhaube, Portweinjus, Wirsing-Spitzbuwe, Marktgemüse
oder
Gebratenes Zanderfilet, Weißburgunderschaum, Marktgemüse, Schalotten-Kartoffelstampf
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Apfeltarte mit Mandelkrokanteisparfait, Déliceschitte, von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse
oder Fleischlos aber nicht geschmacklos
3 Gänge 45,00 € - 4 Gänge 55,00 € - 5 Gänge 65,00 €
Cordon bleu von Austernpilzen mit BBQ Karotten und Frischkäse, Winterliche Blattsalate der Saison in einem Apfeldressing
***
Lauch-Samtsuppe mit Trüffel und Parmesan
***
Geschmorter Kohlrabi mit braunen Kichererbsen vom Bauer Bickel, Karottencreme mit Ingwer
***
Maultaschen von Spinat und Kürbis, Röstzwiebelsauce, Marktgemüse, Tomatenpesto
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Apfeltarte mit Mandelkrokanteisparfait, Déliceschitte, von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse
1671984000Alle Jahre wieder ... bieten wir Ihnen unser beliebtes Weihnachtsbuffet an!
26.12.2022 Santa Claus Mittagsbuffet leider bereits ausgebucht!
1672052400Für ein festliches Abendessen erwartet unser Team Sie ab 17 Uhr
(Küchenzeit bis 20 Uhr). Wir bitten um Einnahme des reservierten Tisches bis spätestens 18:30 Uhr
Weihnachtsmenü:
3 Gänge 45,00 € - 4 Gänge 55,00 € - 5 Gänge 65,00 €
Leider bereits ausgebucht!
Nur noch wenige Plätze mit Hotelübernachtung buchbar!
Heimische Rehterrine mit Pilzen, Johannisbeeren-Orangensauce, Winterliche Blattsalate der Saison in einem Apfeldressing
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Lauch-Samtsuppe mit Trüffel und Parmesan
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Gebratene Wildwasser Garnelen, Sellerie-Tomatenpüree mit Mango
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Kalbsrückensteak Steinpilzhaube, Portweinjus, Wirsing-Spitzbuwe, Marktgemüse
oder
Gebratenes Zanderfilet, Weißburgunderschaum, Marktgemüse, Schalotten-Kartoffelstampf
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Apfeltarte mit Mandelkrokanteisparfait, Déliceschitte, von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse
oder Fleischlos aber nicht geschmacklos
3 Gänge 45,00 € - 4 Gänge 55,00 € - 5 Gänge 65,00 €
Cordon bleu von Austernpilzen mit BBQ Karotten und Frischkäse, Winterliche Blattsalate der Saison in einem Apfeldressing
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Lauch-Samtsuppe mit Trüffel und Parmesan
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Geschmorter Kohlrabi mit braunen Kichererbsen vom Bauer Bickel, Karottencreme mit Ingwer
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Maultaschen von Spinat und Kürbis, Röstzwiebelsauce, Marktgemüse, Tomatenpesto
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Apfeltarte mit Mandelkrokanteisparfait, Déliceschitte, von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse
1672070400Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1672243200Genießen Sie einen festlichen Abend bei uns im Schloss.
(Hotelzimmer bereits ausgebucht!)
Silvestermenü 22/23
Trilogie von Gemüse
Anti Pasti Schnitte mit Zucchini, Paprika, Auberginen, Tomaten und Frischkäse
Gebackenes Plätzchen von Bohnen, Linsen und Kichererbsen
Kürbissalat mit Ananas, Sauerrahm und Curry
***
Strudel vom heimischen Saibling und Zander, Brunnenkresse Schaum
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Beef-Tea – kräftige Rinderkraftbrühe, Trüffel-Crêpes-Streifen, Gemüserauten
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Hirschrücken auf Steinpilz Hollandaise, Kartoffel-Sellerie Rösti, Gemüsetörtchen
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Silvester Dessert – Schloss Gedern
Kleiner gebackener Apfelkuchen, Rote Bete – Cassis-Eis mit Kokos,
Tonkabohnen-Zimtmousse mit Kalamansisauce
Silvester VEGETARISCH 22/23
!! NUR auf Vorbestellung !!
Trilogie von Gemüse
Anti Pasti Schnitte mit Zucchini, Paprika, Auberginen, Tomaten und Frischkäse
Gebackenes Plätzchen von Bohnen, Linsen und Kichererbsen
Kürbissalat mit Ananas, Sauerrahm und Curry
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Strudel von Graupen und Tomaten, Brunnenkresse-Schaum
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Gemüsecappuccino mit Trüffel-Crêpes-Streifen
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Cordon Bleu vom Austernpilz mit Frischkäse und getrockneten Tomaten
Wurzelgemüsejus, Kronprinzessin Kartoffeln, Gemüsetörtchen
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Silvester Dessert – Schloss Gedern
Kleiner gebackener Apfelkuchen, Rote Bete – Cassis-Eis mit Kokos,
Tonkabohnen-Zimtmousse mit Kalamansisauce
Menüpreis p. P. 74,50 € p. P.
1672509600Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1673452800Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1674057600Welches Geheimns enthält das noch verschlossene Testament? Wird sich das Erbe des Onkels wie ein Fluch auch über Cora legen und sie wie andere Verwandte in eine der gefürchteten "closed institutions" – eine geschlossene Anstalt – bringen? Wem kann Cora noch vertrauen? Und kann sie sich eigentlich selbst noch trauen?
1674237600Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 59,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 29,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 66,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1674662400Unser Highlight des Jahres! - nur noch wenige Plätze verfügbar
Erleben Sie eine ganz besondere Veranstaltung. Gastköche aus befreundeten Häusern, Eurotoques Chefs, Winzer und Musiker begleiten Sie durch den Abend.
Schlemmen Sie sich von Stand zu Stand und genießen Sie die Köstlichkeiten, die unsere Gastköche und auch unsere hauseigenen Köche für Sie zubereitet haben. Zu jedem Gang können Sie sich das eine oder andere passende Glas Wein oder auch Bier schmecken lassen. Weiterhin werden Mineralwasser und Kaffeegetränke angeboten. Für beste Stimmung sorgen die musikalischen Einlagen der Künstler.
Sichern Sie sich rechtzeitig Ihr Ticket!
Wir freuen uns auf Sie!
Preis pro Person inkl. Speisen, Getränke und Musik p. P. 95,00 €
1678473000Welches Geheimns enthält das noch verschlossene Testament? Wird sich das Erbe des Onkels wie ein Fluch auch über Cora legen und sie wie andere Verwandte in eine der gefürchteten "closed institutions" – eine geschlossene Anstalt – bringen? Wem kann Cora noch vertrauen? Und kann sie sich eigentlich selbst noch trauen?
1682096400