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11.11.2021 bis 23.12.2021

Gänsewochen - knusprige, zarte und leckere Gänse!

Unsere Gans verleiht Ihrem Gaumen Flügel!

Bitte beachten Sie:wir braten Ihre leckere Weihnachtsgans nur auf Vorbestellung - frisch, knusprig und lecker!

DAS GÄNSEMENÜ:

Rosenkohlsamtsuppe mit Walnuss Croûtons und
Feldsalat in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing

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„Feines von der Gans“
Brust und Keule mit einer pikanten Orangensauce
Kartoffelknödel und Apfelrotkohl

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Bratapfeleis, Lebkuchen-Schokoladenmousse und Glühweinkirschen

als 3 Gänge Menü: 45,00 € pro Pers
nur Hauptspeise Gans: 35,50 € pro Pers.

30.11.2021, 17:00 Uhr

Dienstag-Menü-Abend

Wechselndes 3-Gänge-Menü für 32,00 EUR (Gänge einzeln bestellbar). Dazu ergänzend gibt es zwei bis drei Gerichte nach kleiner Karte. Unsere volle Speisekarte bieten wir an diesem Abend nicht an (geöffnet von 18:00 bis 21:30 Uhr; Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Wir bitten um Reservierung.

01.12.2021, 17:00 Uhr

Gambas Abend

Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 55,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 27,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 64,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:30 - 20:00 Uhr möglich.

05.12.2021, 12:00 Uhr bis 05.12.2021, 15:00 Uhr

Nikolausbuffet

Ho Ho Ho .... unser Buffet:

Unsere Gänsepraline
mit gebratenem Gänsefleisch, Gänseleberparfait und Birnengelee

Fjordlachsfilet mit Ingwer-Linsen, Majoran und Schmand

gefüllte Champignons mit Spinat und getrocknete Tomaten

mit Mozzarella überbacken

Garnelen mit Orangen-Fenchel Creme Bûllée

Feldsalat im lauwarmen Kartoffel-Speckdressing

Poulardenbrustsalat
mit Mango, Korianderkraut, Bleichsellerie und Chili

Suppe

Wirsing-Kartoffelsamtsuppe

Die Hauptspeisen

Schweinelendchen in einer Madeirasauce

Poulardenbrust in einer Honig-Senfsauce

Hirschbraten in einer Preiselbeer-Pfeffertunke

Zanderfilet mit Sherrylinsen in Rahm

Rosenkohlgemüse, Großmütterchens Rotkohl,
glacierte Karotten, Kartoffelklöße, Spätzle, Seementaler Kartoffeln

Das Dessert

Pancakes mit Zimtkirschen

Birnen Deliceschnitte mit Schokoladenschaum, Vanillesauce

Quarkmousse, Fruchtmark

Preis p. P. 36,50 €
Kinder von 0 - 3 Jahre frei, von 4 - 12 Jahre 2,00 € pro Lebensjahr, ab 13 Jahre Vollzahler

07.12.2021, 17:00 Uhr

Dienstag-Menü-Abend

Wechselndes 3-Gänge-Menü für 32,00 EUR (Gänge einzeln bestellbar). Dazu ergänzend gibt es zwei bis drei Gerichte nach kleiner Karte. Unsere volle Speisekarte bieten wir an diesem Abend nicht an (geöffnet von 18:00 bis 21:30 Uhr; Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Wir bitten um Reservierung.

08.12.2021, 17:00 Uhr

Gambas Abend

Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 55,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 27,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 64,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:30 - 20:00 Uhr möglich.

12.12.2021, 12:00 Uhr

Omas Sonntag-Mittag-Menü

Ein wöchentlich wechselndes 3-Gänge-Mittagsmenü mit zwei Hauptspeisen zur Auswahl (Fisch oder Fleisch) für nur 29,50 EUR. Alternativ ist eine Auswahl nach unserer Speisekarte möglich; zwischen 12:00 Uhr und 14:00 Uhr.

14.12.2021, 17:00 Uhr

Dienstag-Menü-Abend

Wechselndes 3-Gänge-Menü für 32,00 EUR (Gänge einzeln bestellbar). Dazu ergänzend gibt es zwei bis drei Gerichte nach kleiner Karte. Unsere volle Speisekarte bieten wir an diesem Abend nicht an (geöffnet von 18:00 bis 21:30 Uhr; Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Wir bitten um Reservierung.

15.12.2021, 17:00 Uhr

Gambas Abend

Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 55,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 27,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 64,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:30 - 20:00 Uhr möglich.

19.12.2021, 12:00 Uhr

Omas Sonntag-Mittag-Menü

Ein wöchentlich wechselndes 3-Gänge-Mittagsmenü mit zwei Hauptspeisen zur Auswahl (Fisch oder Fleisch) für nur 29,50 EUR. Alternativ ist eine Auswahl nach unserer Speisekarte möglich; zwischen 12:00 Uhr und 14:00 Uhr.

21.12.2021, 17:00 Uhr

Dienstag-Menü-Abend

Wechselndes 3-Gänge-Menü für 32,00 EUR (Gänge einzeln bestellbar). Dazu ergänzend gibt es zwei bis drei Gerichte nach kleiner Karte. Unsere volle Speisekarte bieten wir an diesem Abend nicht an (geöffnet von 18:00 bis 21:30 Uhr; Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Wir bitten um Reservierung.

25.12.2021, 12:00 Uhr bis 26.12.2021, 15:00 Uhr

Santa Claus Erlebnis-Lunchbuffet

Genießen Sie ein vielfältiges, köstliches weihnachtliches Mittagsbuffet zum Preis von 38,50 €
am 1. oder 2. Weihnachtsfeiertag

Terrine von Lachs und Garnelen, Algensalat, pikanter Mango- Schmandcreme

Kürbis-Ziegenkäsemousse mit Trüffelhonig

Ingwer Karotten Medaillon mit Humuscreme und Rotkohl mit Äpfeln

Graupen, Bachsaibling, Ingwer, Meerrettich

Tomaten-Eischnitte mit Pestofrischkäse

Bratkartoffelsalat mit hausgemachten Wildschweinschinken

Blattsalate der Saison in einem Kartoffel-Birnen-Speckdressing, Balsamico Dressing

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Petersilienwurzelsamtsuppe mit Petersilienbiskuit-Karotten Würfel

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Hirschbraten in pikanter Cassis- Spätburgundertunke

Schweinelendchen in einer Honig Senfsauce

Rinderhüfte in einer Pfeffer-Schalottensauce

Maultaschen mit Spinat, Bergkäsesauce

Gebratenes Fischfilet nach Marktlage, Lauch-Weißweinsauce

Apfelrohtkohl, Wirsingemüse, Blumenkohl, Spätzle, moderne Bechamel-Kartoffeln, Kartoffel Knödel

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Deliceschnitte von Lebkuchen und Schattenmorellen,

Käsekuchenschaum mit Limonen Crumble

Winterliches Eis

Pancakes mit Heidelbeerragout

Creme Bûllee von Haselnüssen

25.12.2021, 17:00 Uhr bis 26.12.2021, 20:00 Uhr

Abendessen an den Weihnachtsfeiertagen

25. + 26.12. Weihnachtsmenü jeweils zwischen 17:00 und 20.00 Uhr (Küchenzeit):

wahlweise 3 Gänge 45,00 oder 4 Gänge 54,50 € oder 5 Gänge 59,50 €


Warmes Entenconfit im Brickteig mit Portwein-Zimt Feige
Feldsalat in Dörrapfel-Schmanddressing mit gebratenem Speck

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Kartoffelschaumsuppe mit Parmesan, feiner Lauch-Trüffelstrudel

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Gebratene Wildwasser Garnelen, Pastinaken-Kokoscreme mit Mango

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Kalbsrücken mit geschmorten Kalbsbäckchen in Portweinjus, Gebratene Gemüse-Pastaschnecke, Rahm-Wirsing

oder

Gebratenes Wolfsbarschfilet, Safranschaum, Marktgemüse, Spinat-Kartoffelstampf

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Apfeltarte mit Vanillecreme, Pistazieneis, Deliceschitte von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse

ALTERNATIV - vegetarisches Menü:
Fleischlos aber nicht geschmacklos

Feldsalat in Dörrapfel-Schmand-Dressing mit frittiertem Sellerie

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Kartoffelschaumsuppe mit Parmesan, feiner Lauch-Trüffelstrudel

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Im Ofen gegarte Roten Bete, mit Ziegenkäse und schwarzen Walnüsse gratiniert, Orangen-Petersilien Nage

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Riesenravioli mit Spinat-Champignon Füllung, Röstzwiebelsauce, Marktgemüse, Tomatenpesto

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Apfeltarte mit Vanillecreme, Pistazieneis, Deliceschitte von der Williams Christ Birne mit Zimtmousse

27.12.2021 bis 28.12.2021

Ruhetag

29.12.2021, 17:00 Uhr

Gambas Abend

Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 55,00 EUR: ein Kilo gegrillte Gambas mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 27,50 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 64,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:30 - 20:00 Uhr möglich.

31.12.2021, 19:00 Uhr bis 31.12.2021

Silvesterabend auf Schloss Gedern

Am Silvesterabend servieren wir ab 19 Uhr ein festliches 5 Gänge Menü
(nur auf Vorbestellung). Speisen à la carte werden an diesem Abend nicht angeboten.

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen!

Trilogie von Gemüse:
Rote Bete Mousseschnitte mit Ziegenfrischkäse und Trüffelhonig
Blumenkohl-Couscous mit Orangenrosinen
Sellerie Canneloni mit orientalischen getrockneten Tomaten Tatar

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Maultasche von heimischen Saibling und Zander,
Forellenkaviar Champagnerschaum

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Vogelsberger Geflügelessenz, Petersilien-Karotten Eierstich,
in Sherry marinierte Poulardenbrust

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Im Ganzen gebratenes Kalbsfilet, Steinpilzschaum
Kartoffelkonfekt im Wildkräutermantel
Kohlrabimedaillon mit Karottenstroh, Romanesco, Cherrytomate, Zucchini

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Gederner Apfelparodie
Praline vom Wetterauer Apfel mit Mandel und weißer Schokolade
Apfel im Blätterteig mit Trüffelmousse
Vanille-Apfelragout mit Pistazieneis

Menüpreis 69,00 €

01.01.2022, 17:00 Uhr bis 02.01.2022, 21:00 Uhr

Restaurant geöffnet

Am 01.01.2022 begrüßen wir Sie gerne zum Speisen nach Karte, Küchenzeit 17:00 - 20:00 Uhr

Am 02.01.2021 haben wir regulär mittags und Abends das Restaurant geöffnet.

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen!

03.01.2022 bis 05.01.2022

Ruhetag

21.01.2022, 19:00 Uhr

Krimidinner – Mord an der Angel

Die Championship des Jahres 1965 des schottischen Anglervereins "Stillwater" am Loch Lommond sollten sie sich auf keinen Fall entgehen lassen! Denn der Sieger qualifiziert sich nicht nur für die Scottish National Fishing Championship im nächsten Jahr, nein, er hat damit auch die Chance, einer der 7 Top-Angler des schottischen National-Teams zu werden. Was für eine Ehre!

11.02.2022, 19:00 Uhr

Krimidinner – Geburtstag des Grauens

ACHTUNG - ACHTUNG - ACHTUNG !!!! Veranstaltung 26.11.21 findet unter 2Gplus Kriterien statt!!! Alle Zugangsvoraussetzungen müssen erfüllt sein, sonst ist kein Einlass möglich! Welches Geheimnis enthält das noch verschlossene Testament? Wird sich das Erbe des Onkels wie ein Fluch auch über Cora legen und sie wie andere Verwandte in eine der gefürchteten "closed institutions" – eine geschlossene Anstalt – bringen? Wem kann Cora noch vertrauen? Und kann sie sich eigentlich selbst noch trauen?

14.02.2022, 18:00 Uhr bis 14.02.2022, 22:00 Uhr

Valentinstag Romantikdinner

Genießen Sie in unserem schönen Ambiente einen romantischen Abend bei Kerzenschein
Wir verwöhnen Sie mit einem erlesenen 4 Gänge Menü (auch vegetarisch bestellbar)

Candlelight Dinner zum Valentinstag:

Begrüßunggetränk

Gruß aus der Küche

4-Gänge-Genussmenü (auf Wunsch auch vegetarisch)

Romantische Tischdekoration bei Kerzenschein und dezenter Musik

Weinbegleitung 0,4 l pro Person; fein abgestimmt auf das Menü

dazu Mineralwasser und je Person ein Kaffeegetränk

zum Preis von 75,00 € pro Person

Sofern Sie keinen Wein wünschen servieren wir im Austausch alkoholfreie Alternativen. Das Menü wird in Kürze hier veröffentlicht.

15.02.2022 bis 03.03.2022

Betriebsferien

Unser Restaurant bleibt in dieser Zeit geschlossen.

Übernachtungen ohne Frühstück sind in dieser Zeit gerne möglich.

11.03.2022, 19:30 Uhr bis 11.03.2022, 23:00 Uhr

Küchenparty auf Schloss Gedern

Unser Highlight des Jahres!

Erleben Sie eine ganz besondere Veranstaltung. Gastköche aus befreundeten Häusern, viele Eurotoques Chefs, Winzer und Musiker begleiten Sie durch den Abend.

Schlemmen Sie sich von Stand zu Stand und genießen Sie die Köstlichkeiten, die unsere Gastköche und auch unsere hauseigenen Köche für Sie zubereitet haben. Zu jedem Gang können Sie sich das eine oder andere passende Weinchen oder auch Bier schmecken lassen. Weiterhin werden Mineralwasser und Kaffeegetränke angeboten. Für beste Stimmung sorgen die musikalischen Einlagen der Künstler.

In diesem Jahr haben Sie erstmals die Möglichkeit (wegen des Corona bedingten Ausfalls in 2021), sich noch eine Karte zu sichern. Normalerweise ist diese Veranstaltung bereits während der laufenden Veranstaltung schon für das kommende Jahr ausgebucht!

Wir freuen uns auf Sie!

Preis pro Person inkl. Speisen, Getränke und Musik p. P. 95,00 €

18.03.2022, 19:00 Uhr

Krimidinner – Mord an der Angel

Die Championship des Jahres 1965 des schottischen Anglervereins "Stillwater" am Loch Lommond sollten sie sich auf keinen Fall entgehen lassen! Denn der Sieger qualifiziert sich nicht nur für die Scottish National Fishing Championship im nächsten Jahr, nein, er hat damit auch die Chance, einer der 7 Top-Angler des schottischen National-Teams zu werden. Was für eine Ehre!

01.04.2022, 19:00 Uhr

MORD(S)STORIES ZUM MENÜ – Eisbad in der Truhe

Bei dieser mitreißenden Dinnershow sitzen alle vor Gericht, einem exquisiten Mehr-Gang-Menü nämlich. Die Bühne wird zum Tatort; Sie nehmen (an)teil an den Ermittlungen. Lassen Sie sich gefangen nehmen von Bernhard Hatterscheidts Charme, seinen erfrischend glaubwürdigen Krimis und Geschichten!

08.04.2022, 19:00 Uhr

Krimidinner – Geburtstag des Grauens

ACHTUNG - ACHTUNG - ACHTUNG !!!! Veranstaltung 26.11.21 findet unter 2Gplus Kriterien statt!!! Alle Zugangsvoraussetzungen müssen erfüllt sein, sonst ist kein Einlass möglich! Welches Geheimnis enthält das noch verschlossene Testament? Wird sich das Erbe des Onkels wie ein Fluch auch über Cora legen und sie wie andere Verwandte in eine der gefürchteten "closed institutions" – eine geschlossene Anstalt – bringen? Wem kann Cora noch vertrauen? Und kann sie sich eigentlich selbst noch trauen?

15.04.2022

Karfreitag - genießen Sie den Fisch bei uns

Mittags von 12 - 14 Ur und abends von 17:30 - 21:00 Uhr

kommt lecker Fisch auf den Tisch!

17.04.2022, 12:00 Uhr bis 18.04.2022, 14:30 Uhr

OSTERBUFFET AUF SCHLOSS GEDERN

Alle Jahre wieder bieten wir uns beliebtes Osterbuffet an mit vielen Köstlichkeiten für Groß und Klein.
Jeweils am Ostersonntag und Ostermontag von 12 - 14:30 Uhr

Preis pro Erwachsener 39,50 €
Kinder 0 - 3 Jahre frei
4 - 11 Jahre 1,90 € pro Lebensjahr

08.05.2022, 12:00 Uhr bis 08.05.2022, 14:30 Uhr

Muttertag - lassen Sie sich und ihre Lieben von uns verwöhnen

Zuhause bleibt die Küche heute kalt!

Genießen Sie die regionalen und saisonalen Köstlichkeiten - von uns lecker und gesund zubereitet und lassen Sie sich von unserem Team so richtig verwöhnen!

Preis pro Erwachsener 39,50 €
Kinder 0 - 3 Jahre frei
4 - 11 Jahre 1,90 € pro Lebensjahr

Dienstags: Kreativ-Abend Wechselndes 3-Gänge-Menü für 32,00 EUR (Gänge einzeln bestellbar). Unsere Speisekarte bieten wir an diesem Abend nicht an (geöffnet von 18:00 bis 21:30 Uhr; Bestellannahme von bis 20:00 Uhr).
Mittwochs: Gambas-Abend 1 kg Gambas gegrillt mit Knoblauchsauce, Baguette und einer Flasche Wein für zwei Personen nur 55,00 EUR
Sonntags: Omas Mittagsmenü 3-Gänge-Menü (zwei Hauptspeisen zur Auswahl) 29,50 EUR oder Auswahl aus unserer Speisekarte (12:00 bis 14:00 Uhr)
Montags: Ruhetag Wir schöpfen neue Kraft. An Feiertagen haben wir geöffnet.