Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch einige Alternativgerichte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 20:00 Uhr möglich.
1722376800Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch einige Alternativgerichte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 20:00 Uhr möglich.
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1724796000VOGELSBERG KÖSTLICH REGIONAL www.der-vulkan-kocht.de
Lava spuckt der Vulkan Vogelsberg schon lange nicht mehr, aber kulinarische Genüsse auf Grundlage regionaler Produkte sprudeln nur so heraus. Kreative Köchinnen und Köche komponieren mit Feuereifer schmackhafte Gerichte – mal traditionell, mal innovativ. Regionale Erzeuger mit kurzen Wegen liefern bestes Fleisch, Gemüse oder Obst.
Vogelsberger Spezialitäten
Vor der Kulisse der sagenumwobenen Vulkanregion Vogelsberg können Gäste heimische Spezialitäten, aber auch typisch Deutsche Küche und internationale Genüsse erleben. So vielfältig wie die Region ist, so vielfältig ist die Kulinarik, ob regionale Produkte, traditionelle Gerichte oder „nach Omas Art“ neu interpretiert
Die Aktionsgemeinschaft der Vogelsberger Gastronomen hat sich den regionalen Produkten und traditionellen Gerichten aus Überzeugung angenommen und interpretiert diese herzhaft bis feinsinnig und bodenständig bis neu - UND WIR SIND AUCH DABEI - werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte!
1725055200Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch einige Alternativgerichte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 20:00 Uhr möglich.
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1730242800Im November und Dezember laufen unsere Öfen heiß. Mit unserem traditionellen Rezept wird der Gänsebraten außen schön knusprig und innen zart.
Unsere Gans verleiht Ihrem Gaumen Flügel! Genießen Sie unser Menü in gemütlichem Ambiente...
Gänsemenü 2024 (nur auf Vorbestellung!) - DETAILS FOLGEN IN KÜRZE!
Auch als Übernachtungsarrangement buchbar!
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1733871600Festliches Weihnachtsbuffet in fürstlichem Ambiete ...
Marmorterrine von Räucherlachs und Zander, Meerrettich-Honig-Senfsauce
Geflügelleber-Parfait mit Trüffel
Crême Brûlée vom Ziegenkäse
Quiche von Austernpilzen und Spinat
Falaffel von der Roten Bete mit Schnittlauchdipp
Winterliche Blattsalate mit Apfel-Basilikum-Vinaigrette
Feldsalat mit Schnittlauch-Schmand-Dressing
Kartoffelsamtsuppe mit Lauch und Majoran-Croûtons
Maispoulardenbrust in einer Honig-Senfsauce
Hirschbraten in einer Backpflaumentunke
Gebratenes Lachsfilet auf Linsengemüse
Schweinelendchen in Marsala-Rahmsauce
Gefüllte Pasta mit Pecorino und Feige
Spätzle, Kartoffelknödel, Seementaler Kartoffeln
Großmütterchens Apfel-Rotkohl, glacierte Karotten, Broccoli, Wirsinggemüse
Dunkles Orangen-Lebkuchenmousse mit Apfel-Vanillesauce
Marillenknödel mit Nussbutterschmelz
Birnen-Déliceschnitte mit Haselnuss
Topfenstrudel mit Glühweinkirschen
Start jeweils um 12 Uhr
Preis je Erwachser 46,50 €, Kinder bis 3 Jahre frei, 4 - 12 Jahre 2,00 € je Lebensjahr
Unser Weihnachtsmenü 2024 - bitte wählen Sie 3 oder 4 Gänge aus:
1. Vorspeisen:
Marmorterrine von Räucherlachs und Zander, Feldsalat im Schnittlauch-Schmand-Dressing
o d e r
Crème Brûlée mit Ziegenkäse, Rote Bete Tatar, Winterliche Blattsalate mit Apfel-Basilikum-Vinaigrette (V)
oder
Gebratene Wildwassergarnelen auf Pesto-Pasta
Getrüffelte Kartoffel-Samtsuppe mit Tramezzini-Croûtons
***
Rumpsteak unter der Café de Paris Kruste, gebratene Kartoffelnudeln, Selleriecreme mit Rosenkohl
o d e r
Schweinelendchen in einer Honigsenfsauce, Kronprinzessin Kartoffeln, Wirsinggemüse mit Karotten
o d e r
Gebratenes Lachsfilet auf Linsenragout, Kartoffelstampf, glacierte Karotten und Broccoli
o d e r
Gefüllte Pasta mit Pecorino und Feige, Portweinreduktion, glacierte Karotten, Wirsinggemüse (V)
***
Birnen-Deliceschnitte, Dunkles Orangen-Haselnuss-Trüffelmousse, Mangosorbet
3 Gänge 52,50 € - 4 Gänge 62,50 €
1735081200Genießen Sie am Silvesterabend bei uns ein vorzügliches 5 Gänge Menü in festlichem Ambiente!
Wir bitten darum, die Plätze bis 19 Uhr einzunehmen. Danach servieren wir Ihnen unser Menü (Dauer bis ca. 23 Uhr).
Sie können entscheiden, ob Sie uns nach dem Abendessen verlassen, oder den Jahreswechsel mit uns verbringen möchten (bitte bei Anmeldung Bescheid geben).
Zu Mitternacht werden wir ein kleines Feuerwerk für Sie präsentieren (eigene Feuerwerke im Schlossareal sind nicht erlaubt). Bei guter Sicht können Sie zudem die Feuerwerksraketen der unteren Stadt bewundern.
DAS SILVESTERMENÜ
(alternativ vegetarisch bestellbar)
Ratatouillegemüse im Basilikumgelee, Krokette von Austernpilzen und Karotten
Blattsalatbouquet mit Prosecco- Dressing
***
Warmes Garnelen- Saiblingstörtchen, Tomaten-Kokossauce mit Mango
***
Rotkraut Punsch mit Ricotta -Spinatravioli
***
Rosa gebratenes Rinderfilet, Portwein-Trüffelsauce, Kartoffel-Sellerie Gratin, Wilder Broccoli
***
Silvester Dessert Schloss Gedern:
Käsekuchenschaum mit Rumfrüchten, Bratapfeleis
Déliceschnitte vom Zartbitterschokolade, Bananen und Aprikosengelee
Menüpreis p. P. 79,50 €
Hotelübernachtungen können Sie gerne telefonisch oder per Email reservieren!
1735668000Unser Highlight des Jahres! NUR NOCH WENIGE PLÄTZE VERFÜGBAR
Erleben Sie eine ganz besondere Veranstaltung. Gastköche aus befreundeten Häusern, Eurotoques Chefs, Winzer und Musiker begleiten Sie durch den Abend.
Schlemmen Sie sich von Stand zu Stand und genießen Sie die Köstlichkeiten, die unsere Gastköche und auch unsere hauseigenen Köche für Sie zubereitet haben. Zu jedem Gang können Sie sich das eine oder andere passende Glas Wein oder auch Bier genießen. Weiterhin werden Mineralwasser und Kaffeegetränke angeboten. Für beste Stimmung sorgen die musikalischen Einlagen der Künstler.
Sichern Sie sich rechtzeitig Ihr Ticket!
Wir freuen uns auf Sie!
Preis pro Person inkl. Speisen, Getränke und Musik p. P. 109,00 €
(Hotelzimmer für die Küchenparty 2025 sind leider bereits ausgebucht)
1741977000