VOGELSBERG KÖSTLICH REGIONAL www.der-vulkan-kocht.de
Lava spuckt der Vulkan Vogelsberg schon lange nicht mehr, aber kulinarische Genüsse auf Grundlage regionaler Produkte sprudeln nur so heraus. Kreative Köchinnen und Köche komponieren mit Feuereifer schmackhafte Gerichte – mal traditionell, mal innovativ. Regionale Erzeuger mit kurzen Wegen liefern bestes Fleisch, Gemüse oder Obst.
Vogelsberger Spezialitäten
Vor der Kulisse der sagenumwobenen Vulkanregion Vogelsberg können Gäste heimische Spezialitäten, aber auch typisch Deutsche Küche und internationale Genüsse erleben. So vielfältig wie die Region ist, so vielfältig ist die Kulinarik, ob regionale Produkte, traditionelle Gerichte oder „nach Omas Art“ neu interpretiert
Die Aktionsgemeinschaft der Vogelsberger Gastronomen hat sich den regionalen Produkten und traditionellen Gerichten aus Überzeugung angenommen und interpretiert diese herzhaft bis feinsinnig und bodenständig bis neu - UND WIR SIND AUCH DABEI - werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte!
1710370800Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1710889200Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
171097560001.01. - 31.03.2024 immer freitags (ggf. auch an anderen Tagen nach Rücksprache buchbar) Köstlich willkommen .... der König der Tiefe zu Gast im SchlossHotel Gedern! Ein ganzer Hummer verzehrgerecht ausgelöst und in der Schale, mit Blattspinat & gebratenen Champignons gefüllt und mit tomatisierter Hollandaise überbacken ... köstlich! Serviert mit ofenfrischem Baguette einem kleinen Salat sowie einem Glas Grauburgunder 0,2 l ZUM ABSOLUTEN "HUMMER-PREIS" von nur 49,90 € p. P.
1711062000Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1711494000Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
171158040001.01. - 31.03.2024 immer freitags (ggf. auch an anderen Tagen nach Rücksprache buchbar) Köstlich willkommen .... der König der Tiefe zu Gast im SchlossHotel Gedern! Ein ganzer Hummer verzehrgerecht ausgelöst und in der Schale, mit Blattspinat & gebratenen Champignons gefüllt und mit tomatisierter Hollandaise überbacken ... köstlich! Serviert mit ofenfrischem Baguette einem kleinen Salat sowie einem Glas Grauburgunder 0,2 l ZUM ABSOLUTEN "HUMMER-PREIS" von nur 49,90 € p. P.
1711666800Lassen Sie sich von uns verwöhnen!
Der Auftakt – die Vorspeisen
Tomaten-Basilikum mit mariniertem Mozzarella
Blumenkohlsalat mit Buttermilch, Avocado und Tomaten
Süß-saure Champignons
Blattsalate der Saison im Rhabarber-Dressing oder Schnittlauch-Schmand-Dressing
Wetterauer Bohnen-Speck Quiche
Mediterrane Garnelen mit Ajoli
Bio Ei mit Frankfurter grüner Soße
Rosa gebratenes Roastbeef mit Schmand-Remouladensauce
Baguette
Die Suppe
Bohnen-Samtsuppe mit Bärlauch und gerösteten Ciabatta Croutons
Die Hauptgänge:
Gebratene Fischfilets vom Markt in einer Weißburgunder-Sauce
Lammragout in einer Limonen-Sesamsauce
Schweinelendchen in Champignonrahmsauce
Poulardenbrustfilet in einer Honig-Senfsauce
Frisches Marktgemüse, Kartoffelgratin
Vegane Serviettenknödel mit Spinat und Tomate, Hafersauerrahm
Spätzle
Die Desserts
Mousse von der Zartbitterschokolade mit Mangomark
Profiterols mit Quarkschaum und weißer Schokolade mit Krokant
Deliceschnitte von Avocado, Rhabarber, Schokolade, Honig und Kichererbsen - Vegan
Wir erwarten Sie mit leckeren Vorspeisen, Suppe, Hauptspeisen und Desserts in unserem festlichen Ambiente.
Preis p. P. 42,50 €, Kinder bis 3 Jahre frei, 4 - 12 Jahre 2,00 € je Lebensjahr.
Abends bieten wir Speisen nach der Karte & Menüs an.
1711879200Lassen Sie sich von uns verwöhnen!
Der Auftakt – die Vorspeisen
Tomaten-Basilikum mit mariniertem Mozzarella
Blumenkohlsalat mit Buttermilch, Avocado und Tomaten
Süß-saure Champignons
Blattsalate der Saison im Rhabarber-Dressing oder Schnittlauch-Schmand-Dressing
Wetterauer Bohnen-Speck Quiche
Mediterrane Garnelen mit Ajoli
Bio Ei mit Frankfurter grüner Soße
Rosa gebratenes Roastbeef mit Schmand-Remouladensauce
Baguette
Die Suppe
Bohnen-Samtsuppe mit Bärlauch und gerösteten Ciabatta Croutons
Die Hauptgänge:
Gebratene Fischfilets vom Markt in einer Weißburgunder-Sauce
Lammragout in einer Limonen-Sesamsauce
Schweinelendchen in Champignonrahmsauce
Poulardenbrustfilet in einer Honig-Senfsauce
Frisches Marktgemüse, Kartoffelgratin
Vegane Serviettenknödel mit Spinat und Tomate, Hafersauerrahm
Spätzle
Die Desserts
Mousse von der Zartbitterschokolade mit Mangomark
Profiterols mit Quarkschaum und weißer Schokolade mit Krokant
Deliceschnitte von Avocado, Rhabarber, Schokolade, Honig und Kichererbsen - Vegan
Wir erwarten Sie mit leckeren Vorspeisen, Suppe, Hauptspeisen und Desserts in unserem festlichen Ambiente.
Preis p. P. 42,50 €, Kinder bis 3 Jahre frei, 4 - 12 Jahre 2,00 € je Lebensjahr.
Abends bieten wir Speisen nach der Karte & Menüs an.
1711965600Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1712095200Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1712181600Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1712700000Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1712786400Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1713304800Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1713391200Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1713909600Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1713996000Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1714514400Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1714600800Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1715119200Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1715205600Lunch-Buffet zum Muttertag 2024
Die Vorspeisen:
gebratene Zucchini
gegrillte Champignons
süß-saure Paprika
Spargelsalat mit Schnittlauch und Tomaten
Frankfurter grüner Sauce Dip mit Bio Ei
Rote-Bete Ingwer Falaffel, Ananas-Schmanddip
Tomate- Mozzarella mit toskanischem Olivenöl und Basilikum
Blattsalate der Saison mit einem Erdbeer-Basilikum Dressing
und Schnittlauch-Schmand-Dressing
Baguette
Die Suppe:
Spargel-Samtsuppe
Die Hauptspeisen:
Poulardenbrust in einer Limonen-Honigsauce
Kalbsbraten in Estragonrahm
Rosa gebratene Rinderhüfte, Sauce Hollandaise
Gebratenes Fischfilet nach Marktlage in einer Grauburgunder-Sauce
Vegane Maultaschen von Wetterauer Hülsenfrüchte und Spinat, Rote Bete – Apfeldip mit Ingwer
Spätzle, Seementaler Kartoffeln,
Gratin Kartoffeln,
frisches Marktgemüse
Die Desserts:
Tiramisu, Crème Brûllée
Déliceschnitte von Erdbeeren
Freuen Sie sich auf einen schön gedeckten Tisch in gepflegtem Ambiente.
Preis p. P. 42,50 €, Kinder bis 3 Jahre frei, 4 - 12 Jahre 2,00 € je Lebensjahr.
Abends bieten wir Speisen nach der Karte & Menüs an.
1715508000Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1715724000Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1715810400Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1716328800Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1716415200Urlaubsfeeling! Unser Angebot (fast) jeden Mittwoch zum Sonderpreis für zwei Personen von nur 69,00 EUR: ein Kilo gegrillte hochwertige Seawater Garnelen mit Aioli, frisches Baguette und eine Flasche Grauburgunder. Nur auf Vorreservierung möglich! Geben Sie bei Tischreservierung bitte Bescheid, falls Sie die Gambas vorbestellen möchten, da wir auch die reguläre Karte anbieten. Der Preis für die dritte oder weitere Person beträgt 36,00 EUR. Ab 2 Portionen buchbar. An anderen Tagen ist das Gambasessen nach Verfügbarkeit auch buchbar zum Preis von 75,00 € für 2 Personen. Tischreservierungen: Ankunft von 17:00 - 19:30 Uhr möglich.
1716933600Wechselndes 3-Gänge-Überraschungsmenü für 39,90 EUR. Das Menü wird erst am Abend bekannt gegeben. Dieses kann Fisch , Fleisch oder auch vegetarische Varianten enthalten. Ein Austauschen der Gerichte ist zwar möglich, hierfür werden dann allerdings die regulären Preise der einzelnen Gerichte berechnet. Zusätzlich sind Bestellungen aus der aktuellen Speisekarte möglich, Bestellannahme bis 19:30 Uhr. Wir bitten um Reservierung.
1717020000VOGELSBERG KÖSTLICH REGIONAL www.der-vulkan-kocht.de
Lava spuckt der Vulkan Vogelsberg schon lange nicht mehr, aber kulinarische Genüsse auf Grundlage regionaler Produkte sprudeln nur so heraus. Kreative Köchinnen und Köche komponieren mit Feuereifer schmackhafte Gerichte – mal traditionell, mal innovativ. Regionale Erzeuger mit kurzen Wegen liefern bestes Fleisch, Gemüse oder Obst.
Vogelsberger Spezialitäten
Vor der Kulisse der sagenumwobenen Vulkanregion Vogelsberg können Gäste heimische Spezialitäten, aber auch typisch Deutsche Küche und internationale Genüsse erleben. So vielfältig wie die Region ist, so vielfältig ist die Kulinarik, ob regionale Produkte, traditionelle Gerichte oder „nach Omas Art“ neu interpretiert
Die Aktionsgemeinschaft der Vogelsberger Gastronomen hat sich den regionalen Produkten und traditionellen Gerichten aus Überzeugung angenommen und interpretiert diese herzhaft bis feinsinnig und bodenständig bis neu - UND WIR SIND AUCH DABEI - werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte!
1725055200Unser Highlight des Jahres! NUR NOCH WENIGE PLÄTZE VERFÜGBAR
Erleben Sie eine ganz besondere Veranstaltung. Gastköche aus befreundeten Häusern, Eurotoques Chefs, Winzer und Musiker begleiten Sie durch den Abend.
Schlemmen Sie sich von Stand zu Stand und genießen Sie die Köstlichkeiten, die unsere Gastköche und auch unsere hauseigenen Köche für Sie zubereitet haben. Zu jedem Gang können Sie sich das eine oder andere passende Glas Wein oder auch Bier genießen. Weiterhin werden Mineralwasser und Kaffeegetränke angeboten. Für beste Stimmung sorgen die musikalischen Einlagen der Künstler.
Sichern Sie sich rechtzeitig Ihr Ticket!
Wir freuen uns auf Sie!
Preis pro Person inkl. Speisen, Getränke und Musik p. P. 109,00 €
(Hotelzimmer für die Küchenparty 2025 sind leider bereits ausgebucht)
1741977000