Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
2G Veranstaltung
Panna Cotta vom gebeizten Lachs / Bergamotte Zitrone/ Frankfurter Grüne Kräuter
Vollkornbrotmousse mit Krabben /Blattsalat Chiffonade / Tomaten-Balsamico
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Hummersamtsuppe / Kartoffeln / grüner Spargel / Mango / Hibiskuscurry
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Zanderfilet / Rote Bete Mantel / Erbsenpüree mit Meerrettich / Safranschaum / Carabinero
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Dessert aus der Schlossküche
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind nur hier einlösbar
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Reh- und Kanichenfilet in Dörraprikosen-Buttermilchsulz
Orangen-Senfdip
Feldsalat, Granatapfeldressing mit Pinienkerne
***
Feines Rehragout mit Williamsbirne
Rotkohlkrokette mit Raukenpanierung
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Widschweinrücken „Wellington“
Portweinjus, Gemüsetörtchen
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Kleines Dessert aus der Schlosspatisserie
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Reh- und Kanichenfilet in Dörraprikosen-Buttermilchsulz
Orangen-Senfdip
Feldsalat, Granatapfeldressing mit Pinienkerne
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Feines Rehragout mit Williamsbirne
Rotkohlkrokette mit Raukenpanierung
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Widschweinrücken „Wellington“
Portweinjus, Gemüsetörtchen
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Kleines Dessert aus der Schlosspatisserie
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Reh- und Kanichenfilet in Dörraprikosen-Buttermilchsulz
Orangen-Senfdip
Feldsalat, Granatapfeldressing mit Pinienkerne
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Feines Rehragout mit Williamsbirne
Rotkohlkrokette mit Raukenpanierung
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Widschweinrücken „Wellington“
Portweinjus, Gemüsetörtchen
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Kleines Dessert aus der Schlosspatisserie
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
mit Hans Burgdorf und Hubertus Schultz
Zitronengras-Tortellini mit Geflügel-Kardamonfüllung
auf Indischem Curry-Kokosschaum
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Rinderfiletmedaillon unter der Zwieback-Estragonkruste
Selleriepüree, Portweinsauce, Spitzbuben
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Käsekuchenschaum mit Haselnuss Crumble
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Gebackene Garnelen in Koriander-Basilikum Panierung
Tomaten-Mango Salsa, Avocadocreme
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Kartoffelsamtsuppe, Lachsrose, Muscheln, gebratener grüner Spargel
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Kalbsrücken mit Schalotten-Parmesan Crumble
winterliches Gemüsetörtchen mit Sellerie-Petersilienpüree, Kartoffel-Trüffelstrudel
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Schokoladen-Orangensorbet, Birnen-Haselnusstarte, Sanddornmousse
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Gewölbekeller-Kochschule auf Schloss Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: OVAG Energie AG in Friedberg (nur über OVAG buchbar!)
Kontakt: Tel. 06031 6848 -1193, Frau Liane Hoppe
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Gebackene Garnelen in Koriander-Basilikum Panierung
Tomaten-Mango Salsa, Avocadocreme
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Kartoffelsamtsuppe, Lachsrose, Muscheln, gebratener grüner Spargel
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Kalbsrücken mit Schalotten-Parmesan Crumble
winterliches Gemüsetörtchen mit Sellerie-Petersilienpüree, Kartoffel-Trüffelstrudel
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Schokoladen-Orangensorbet, Birnen-Haselnusstarte, Sanddornmousse
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern
Dauer: ca. 5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind nur hier einlösbar
Corona/Covid19: Wir veranstalten die Kochkurse ab 01.01.2022 nach 2 G+ Regeln
Gebackene Garnelen in Koriander-Basilikum Panierung
Tomaten-Mango Salsa, Avocadocreme
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Kartoffelsamtsuppe, Lachsrose, Muscheln, gebratener grüner Spargel
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Kalbsrücken mit Schalotten-Parmesan Crumble
winterliches Gemüsetörtchen mit Sellerie-Petersilienpüree, Kartoffel-Trüffelstrudel
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Schokoladen-Orangensorbet, Birnen-Haselnusstarte, Sanddornmousse