Choose freely from our menu from Wednesday until Sunday. On mondays our kitchen is closed; on thursdays, there is a creative offer. On sundays, you can choose additionally from our lunch menu. You can also order every course seperately for the current prices which you can find in the menu (also the desserts).
42,50 EUR
„Sommer Bowl“ - Seewater Garnelen / Schwarzer Quinoa / Granatapfel / Avocado / Minze-Jogurt Dipp
13,50 EUR
Spanferkelrücken / Weizenbier-Saucenreduktion / Gederner Kartoffelkrapfen / Marktgemüse
23,50 EUR
Himbeer-Quark Delice / Limonen-Buttermilcheis / Fruchtmark
Vegetarisch
8,50 EUR
alternativ mit Weinbegleitung 54,50 EUR
Wir beziehen unsere Produkte überwiegend aus der Region Wetterau und Vogelsberg. Wir kochen ausschließlich mit Ursalz und verwenden hochwertige Gewürze und Kräuter. Benötigen Sie die Angabe, welche Allergene in den Speisen enthalten sind (Haselnuss, Sellerie, ...)? Dann fragen Sie nach unserer Allergene-Karte.
Ein Sommer-Duo: Pfifferlingsamtsuppe / Blattsalate der Saison / Schnittlauch-Schmanddressing
Vegetarisch
12,50 EUR
Jakobsmuscheln / Erbsenpüree / Mosaik von schwarzen-Bohnen / Tomate Wassermelone
13,50 EUR
Mediterrane Tomatensamtsuppe / Tramezzini Croûtons Parmesanschaum
Vegetarisch
8,50 EUR
Klarer Auszug vom Tafelspitz / Trüffel-Butterschwämmchen Wurzelgemüse / Fleischeinlage
8,50 EUR
Panna Cotta vom Blumenkohl / Ziegenkäse mit Trüffelhonig Blattsalate der Saison /Balsamicodressing / confierte Tomate
Vegetarisch
13,50 EUR
Blattsalate der Saison / Schmand Dressing Rinderfiletstreifen / Aroma Kirschtomaten / Bauernbrotcroutons
als Vorspeise 13,50 EUR
als Hauptgericht 19,50 EUR
Rinder-Carpaccio / gebratene Tomate / Burrata Käse / Olivenöl Blattsalate der Saison / Balsamico Dressing
als Vorspeise 14,50 EUR
Als Eurotoques-Küchenchef hat Küchenmeister Schultz einen Ehrenkodex abgelegt. Dieser beinhaltet unter anderem einen vollkommenen Verzicht auf hormonell behandeltes Fleisch, genmanipuliertes Gemüse, Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe. Weiterhin das Fördern der regionalen Küche mit gesunden Produkten. Um es kurz zu sagen: es kommt nur die pure Natur auf den Teller!
Rinderfilet / Rotwein-Schalotten Butter Wildkräuterreduktion / Marktgemüse / Seementaler Kartoffeln
27,50 EUR
Kalbstafelspitz, Bratkartoffeln, Schnittlauch-Schmanddipp Blattsalate / Balsamico Dressing
21,50 EUR
Schweinefiletschnitzel / Parmesan-Eihülle / Marsalasauce / Kronprinzessin Kartoffeln / Marktgemüse
19,50 EUR
„Unsere Ritterpfanne“ Schweinelendchen in einer Honig-Senfsauce, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, frisches Marktgemüse
19,50 EUR
Vogelsberger Bachforellenfilet / Grauburgunderschaum / Parmesan-Pasta / Blattspinat mit Tomaten
23,50 EUR
Spinat Spätzle / Frühlingslauch / Pfifferlinge / Parmesancreme
Vegetarisch
19,50 EUR
Ochsenherztomate / Cous-Cous / Aprikose / Raz el Hanout / Schwarze Bohnen / Humus / Vegan-Joghurt
Vegan
19,50 EUR
beachten Sie auch unser Menü-Dessert!
Gederner Eisparade mit Früchten und Fruchtmark
Vegetarisch
8,50 EUR
Unser kleines Saison-Dessert: geeister Schmand / Haselnüsse / Schokolade Waldbeeren-Ragout
Vegetarisch
5,50 EUR
Süße Verführung "Schloss Gedern": Feine Dessert-Komposition aus unserer Pâtisserie
Vegetarisch
9,50 EUR
Süße Verführung "für Zwei"
Vegetarisch
14,90 EUR
Sorbet mit saisonalen Früchten
Vegan
8,50 EUR