Choose freely from our menu from Wednesday until Sunday. On mondays our kitchen is closed; on thursdays, there is a creative offer. On sundays, you can choose additionally from our lunch menu. You can also order every course seperately for the current prices which you can find in the menu (also the desserts).
49,50 EUR
Zum Auftakt -eine Trilogie… die Vorspeise: Gebackener Schafskäse vom Kapellenhof in Zwieback-Wildkräuterpanierung / Himbeer-Zwiebelkonfitüre / Tomaten-Zucchiniterrine / sommerliche Blattsalate / Gederner Honig-Balsamicomarinade
Vegetarisch
15,50 EUR
Waidmanns Heil, der Feinschmecker dankt…der Hauptgang: Heimischer Rehrücken im Wildkräutermantel / feines Rehragout / Tomaten-Graupenrisotto / Waldpilzcreme / Gemüsetörtchen
32,50 EUR
Süße Melodie aus dem Horn…. das Dessert: Käsekuchen mit flüssigem Kern / Aprikosenragout Johannisbeer-Joghurteis / Schokoladen-Haselnuss Streusel
Vegetarisch
10,50 EUR
Wir beziehen unsere Produkte überwiegend aus der Region Wetterau und Vogelsberg. Wir kochen ausschließlich mit Ursalz und verwenden hochwertige Gewürze und Kräuter. Benötigen Sie die Angabe, welche Allergene in den Speisen enthalten sind (Haselnuss, Sellerie, ...)? Dann fragen Sie nach unserer Allergene-Karte.
Tomaten-Kokossamtsuppe / Ingwer / Zitronengras Bohnenkern-Spinatnocken
Vegan
9,50 EUR
Schaumsuppe von Pfifferlingen / Schalotten-Laugengebäck Mini Muffin
9,50 EUR
Spinat-Mozzarella-Tomatenknödel / Pfifferling-Ragout mit Schnittlauch Auberginencreme
15,50 EUR
Frankfurter Grüne Soße Crêpes / Blattsalate der Saison Schnittlauch-Schmand-Dressing / Avocadocreme /gegrillte Garnelen
14,50 EUR
Sommerliche Salatbowl / Gewürz-Couscous / Blattsalate der Saison / Balsamicodressing Rumpsteakstreifen / gebratene Champignons / Kirschtomaten
als Vorspeise 14,50 EUR
als Hauptspeise 20,50 EUR
Als Eurotoques-Küchenchef hat Küchenmeister Schultz einen Ehrenkodex abgelegt. Dieser beinhaltet unter anderem einen vollkommenen Verzicht auf hormonell behandeltes Fleisch, genmanipuliertes Gemüse, Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe. Weiterhin das Fördern der regionalen Küche mit gesunden Produkten. Um es kurz zu sagen: es kommt nur die pure Natur auf den Teller!
Heimisches Dry Age Rumpsteak / Sommer-Trüffelkruste Portweinreduktion / Bergkäse-Kartoffeligel / Gemüsetörtchen
30,50 EUR
Unser Schlossschnitzel vom Schweinefilet in Zwieback-Estragon Panierung Kronprinzessin Kartoffeln / Gemüsetörtchen
22,50 EUR
Ritterpfanne - Schweinelende / Honig-Senf-Sauce / Bratkartoffeln / Marktgemüse
22,50 EUR
Auf der Hautseite gebratenes Wolfsbarschfilet / Grauburgundersauce Pasta / Gemüsetörtchen
27,50 EUR
Blumenkohl im Tempura-Hibiskus-Curry Teig gebacken / Erbsen-Ingwer-Kokoscreme Berglinsenpuffer / gebratene Tomaten mit Sojasauce und Wasabi
Vegan
22,50 EUR
In Brickteig gebackene Zucchini-Champignon-Weizen-Roulade Sesam-Karotten-Limonensauce / Hafer-Erdnussnocken
Vegan
22,50 EUR
beachten Sie auch unser Menü-Dessert!
Gederner Eis-Parade – Sommer erfrischend… Himbeersorbet / Cassis Sorbet / Pistazieneis / Joghurt-Johannisbeereneis
Vegetarisch
9,50 EUR
Das kleine Dessert: Rote Grütze mit Quarkmousse
Vegetarisch
6,50 EUR
„EISpresso“ Espresso + eine Kugel Pistazieneis
Vegetarisch
6,50 EUR
Süße Verführung „Schloss Gedern“ / Feine Dessert-Komposition aus unserer Patisserie (Eis, Mousse, Creme, Frucht)
Vegetarisch
9,50 EUR
Süße Verführung „für Zwei“
Vegetarisch
16,50 EUR
Sorbet mit saisonalen Früchten
Vegan
8,50 EUR
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