Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Beginn: 17:00 Uhr
Informationen: Softgetränke, Bier & Wein von 17:00 bis 21:30 Uhr inklusive, nur mit Übernachtung/Frühstück buchbar!
Dauer: ca. 4,5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: Die Genussakademie (nur über Genussakademie buchbar!)
Kontakt: Tel. 069/97460-666, www.genussakademie.com
Mit Garnelen und Poularde gefüllte Manti, getrüffelte Kartoffelcreme mit Spinat
und Rote Bete
***
Kalbsschulter in Reiswein-Sojasauce geschmort, Kokos-Graupen Risotto mit Curry, Rotes Pesto
***
Frankfurter Grüne Soße Eis,
Schokoladen-Erdnusstarte mit Himbeeren,
Yuzu-Zitonengelee
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Knuspriges Zander –Bonbon im Brickteig
mit einem Mango-Tomaten-Sauerrahmdip
***
Maultasche von Saibling und Garnele
Petersilienschaum
***
Auf der Haut gebratenes Adlerfischfilet mit Blattspinat
Tomatengemüse, Safran-Graupenrisotto
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Dessert aus der Schlossküche
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Krautwickel von heimischen Fischen
Rote Zwiebelmarmelade
Warmer Schaum Frankfurter Grüner Sauce
***
Schweinefilet in einem Huzzel-Pannkuchen
Apfel-Sauerkraut-Strudel mit Karotten
Seementaler Kartoffeln, Dornfelder-Reduktion
***
Geeister Schmandkuchen mit Krokant und Schokolade
Karamellisierte Apfelspalten
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Beginn: 17:00 Uhr
Informationen: Softgetränke, Bier & Wein von 17:00 bis 21:30 Uhr inklusive, nur mit Übernachtung/Frühstück buchbar!
Dauer: ca. 4,5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: Die Genussakademie (nur über Genussakademie buchbar!)
Kontakt: Tel. 069/97460-666, www.genussakademie.com
Raviolo mit Zander und Garnelen gefüllt
auf Rucculaschaum mit süß-saurem Paprikaragout
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Lammrücken unter der Quark-Thymiankruste, Barolojus
mit Bohnenkern-Frühlingsgemüse-Ensemble im Blätterteigring
***
Erdbeer-Pistazienpraline
mit Erdbeermark und Rhabarber-Vanilletarte
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
immer wieder beliebt .... der Klassiker...
….. und das erwartet Sie
Schweinekrustenbraten
Bug „Filet“ Traditionell gegart
Perfektes Garen von Steaks
und im Ganzen gegarte Fleischedelstücke
Zubereiten von diversen Saucen
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
immer wieder beliebt .... der Klassiker...
….. und das erwartet Sie
Schweinekrustenbraten
Bug „Filet“ Traditionell gegart
Perfektes Garen von Steaks
und im Ganzen gegarte Fleischedelstücke
Zubereiten von diversen Saucen
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Gebackene Erbsenpraline in Tempura Teig auf Mangosauce mit Koriander
Selleriemousse, Torf von Röstzwiebeln, Graubrot und Äpfel
***
Gemüseschnecken auf Bohnenmousse mit Avocado und Tomaten
im Brickteigschiffchen, Basilikum-Mandelschaum
***
Ackergold – Püree von Sellerie, Karotten und rote Beete mit Pastinaken
Kresse, Bamberger Hörnchen, Sauerkraut-Backpflaumentasche im Wan-Tang Teig mit schwarzen Sesam
***
Bananen-Erdnuss Schnitte mit Himbeeren
Ananas – Kokoseis mit Schokosplitter
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Knuspriges Zander –Bonbon im Brickteig
mit einem Mango-Tomaten-Sauerrahmdip
***
Maultasche von Saibling und Garnele
Petersilienschaum
***
Auf der Haut gebratenes Adlerfischfilet mit Blattspinat
Tomatengemüse, Safran-Graupenrisotto
***
Dessert aus der Schlossküche
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Krautwickel von heimischen Fischen
Rote Zwiebelmarmelade
Warmer Schaum Frankfurter Grüner Sauce
***
Schweinefilet in einem Huzzel-Pannkuchen
Apfel-Sauerkraut-Strudel mit Karotten
Seementaler Kartoffeln, Dornfelder-Reduktion
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Geeister Schmandkuchen mit Krokant und Schokolade
Karamellisierte Apfelspalten
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Kaspressknödel | Pilze | Nussbutter
Vogerlsalat |Kernöldressing
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Gesottener Kalbstafelspitz
Kren | Wurzelgemüse | Kartoffel Rösti
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Kaiserschmarrn /Apfelstrudel / Vanillesauce
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Gebackene Erbsenpraline in Tempura Teig auf Mangosauce mit Koriander
Selleriemousse, Torf von Röstzwiebeln, Graubrot und Äpfel
***
Gemüseschnecken auf Bohnenmousse mit Avocado und Tomaten
im Brickteigschiffchen, Basilikum-Mandelschaum
***
Ackergold – Püree von Sellerie, Karotten und rote Beete mit Pastinaken
Kresse, Bamberger Hörnchen, Sauerkraut-Backpflaumentasche im Wan-Tang Teig mit schwarzen Sesam
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Bananen-Erdnuss Schnitte mit Himbeeren
Ananas – Kokoseis mit Schokosplitter
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Wildschweinterrine mit Armagnac-Backpflaumen
Champignon Panna Cotta, Feldsalat, Kräuter-Schmand-Dressing
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Rosa gebratene Rehkeule
in einer Preiselbeeren-Pfeffertunke
Großmütterchens Rotkohl, Kartoffelknödel mit Backpflaumen
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Tarte Tatin mit Vanilleeis
Pflaumen-Schmandmousse
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
immer wieder beliebt .... der Klassiker...
….. und das erwartet Sie
Schweinekrustenbraten
Bug „Filet“ Traditionell gegart
Perfektes Garen von Steaks
und im Ganzen gegarte Fleischedelstücke
Zubereiten von diversen Saucen
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Krautwickel von heimischen Fischen
Rote Zwiebelmarmelade
Warmer Schaum Frankfurter Grüner Sauce
***
Schweinefilet in einem Huzzel-Pannkuchen
Apfel-Sauerkraut-Strudel mit Karotten
Seementaler Kartoffeln, Dornfelder-Reduktion
***
Geeister Schmandkuchen mit Krokant und Schokolade
Karamellisierte Apfelspalten
Referent: Küchenmeister Hubertus Schultz
Ort: Schlossberg 5, 63688 Gedern; in der Gewölbekeller-Küche
Dauer: ca. 4-5 Stunden
inklusive sind: Leihschürze, Rezeptmappe, Speisen und Getränke
Veranstalter: SchlossHOTEL Gedern
Kontakt: Tel. 06045/96150, www.schlosshotel-gedern.de
Information: Gutscheine, die im SchlossHOTEL gekauft wurden, sind hier einlösbar
Lachsfilet und Jakobsmuscheln im Riesling – Orangengelee
mit Tonkabohnenschaum, Feldsalat
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Entenbrust in einer Blutorangensauce
Zwieback-Serviettenknödel, Großmütterchen Rotkohl
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Schokoladen-Bananen Terrine, im Kokoskleid mit Rotwein Granité
Mangofruchtmark
